嘉兴市餐饮行业等级划分
嘉兴市餐饮行业的等级划分主要涉及以下几个方面:
食品卫生信誉度等级
由卫生部门评定,分为A、B、C、D四个等级。
餐饮行业职称等级
通常分为初级、中级、高级和高级技师四个等级。
另外,餐饮管理师证书有五个等级:高级技师、二级技师、高级、中级、初级。
厨师的等级划分为初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。
餐饮企业等级
分为五个等级,即一钻级、二钻级、三钻级、四钻级、五钻级(含白金五钻级)。
标识以钻石数量表示,钻石颗数越多,表示餐饮企业级别越高。
餐饮企业等级划分条件
一级(钻级):包括建筑与设备设施根本条件和环境安全卫生条件。