台湾墨鱼肠做法

台湾墨鱼肠的做法如下：

准备材料

新鲜墨鱼肠

青红椒

水发木耳

圆葱

蒜片和姜末

五香粉

蚝油

味极鲜酱油

鸡精

黑胡椒碎

料酒

处理墨鱼肠

将墨鱼肠解冻后洗净，切成适当大小的片或条状。

如果需要，可以在墨鱼肠上切十字刀以便更好地入味。

焯水

将切好的墨鱼肠放入沸水中焯一下，以去除多余的腥味并使其初步熟透。

炒制

在锅中加热适量的油，放入蒜片和姜末炒香。

接着加入青红椒、圆葱和水发木耳翻炒。

加入焯好的墨鱼肠继续翻炒。