鸡尾虾蒜蓉火锅的做法

食材准备：

鸡尾虾 500克

火锅底料 一小块

姜 适量

小圆葱 两三颗

蒜头 一个半

蚝油 两汤匙

砂糖 两汤匙

酱油 两汤匙

油 适量

水 适量

葱 一两根

制作步骤：

剪掉虾的爪子、虾枪和眼睛，挑出沙囊 ，处理好的虾再用水洗一遍捞起沥干水。

配料：

小圆红葱头两三个，姜几片切碎，蒜头一个半，切碎。火锅底料一小块。

热锅冷油，煸香葱姜，然后加入火锅底料，炒散火锅底料，炒出香味。

加入沥干水的虾，加入大量蒜蓉，煸出香味，加两汤匙黄酒增香，再加入半碗水煮一下，两汤匙酱油，两汤匙蚝油，两汤匙砂糖提鲜，不够咸再加点盐（一定要试味）。

收干汁水，上锅前撒点葱花，即可出锅。

小贴士：

咸甜度：

按口味调整。