菠萝蒸米饭好吃吗
菠萝蒸米饭 非常好吃,并且有多种做法可以尝试。以下是一些具体的做法和评价:
简单蒸制
菠萝肉切丁,不添加其他配料,直接蒸制,有清香味,给人一种小清新的感觉,仿佛初恋的味道。
傣族菠萝饭
菠萝肉切成小丁,泡糯米,加入椰浆、白糖和盐,搅拌均匀后蒸制。糯米饭吸收菠萝的酸甜和椰浆的醇厚,口感层次丰富,软糯香甜,具有独特的果香和椰香。
泰式菠萝饭
可以是咸甜口味,将菠萝肉与蔬菜、肉等一起蒸制,营养更丰富,高颜值且口味好,适合全家享用。
云南甜口菠萝饭
以糯米、杏仁、葡萄干和各种豆类混合蒸制,菠萝的清甜融入糯米中,味道醇香可口,更像一道甜品。
简易做法
菠萝切碎,加糖,与洗净的米一起煮十分钟,然后滤掉水,放入蒸笼蒸20分钟,晾凉后加入菠萝和油炒制,有猪油会更香。
其他变体
米饭煮至九成熟后,倒入沥干水的菠萝肉,撒上红糖和红提干,加盖继续煮饭,搅拌均匀后闷1-2分钟。