年粑粑怎么炒好吃

年粑粑（年糕）的炒法有多种，可以根据个人口味选择不同的配料和调料。以下是几种常见的炒年粑粑的方法：

方法一：酸菜炒年粑粑

准备材料

米香粑粑切片

酸菜20克

火腿切丝或火腿肠代替

大蒜拍散切末

花椒4棵

豌豆苗少许（或绿叶蔬菜代替）

炒制步骤

热锅上油，放入拍散的蒜末和花椒爆香。

下入火腿和酸菜炒出香味，约2分钟。

放入米香粑粑翻炒均匀。

加入适量的盐、酱油和味精（酱油主要用于调色）。

最后放入豌豆苗炒至断生，绿色蔬菜增加营养和颜色。

方法二：糖油炒年粑粑

准备材料

糯米面300克

温水适量

白糖20克

植物油适量