蒸扣肉好吃不
蒸扣肉 非常美味，它是一道传统的中式菜肴，以猪肉腩为主要食材，通过蒸制的方法制作而成。以下是蒸扣肉的一些关键点：
食材
猪肉腩：选择带有一定肥肉的猪肉腩，以保证口感鲜美。
姜片：去除肉腥味，增加香味。
料酒：去除猪肉的腥味，使肉更加鲜嫩。
盐：用于调味。
做法
将猪肉腩切成块状，焯水去腥后备用。
锅中加油，将猪肉块炸至两面金黄，然后放入蒸盘中，铺上姜片和葱段，撒上适量盐。
将蒸锅中的水烧开，将炒好的猪肉块放入蒸盘中，大火蒸15分钟，待肉熟透后取出。
将蒸扣肉的汤汁倒入锅中，勾芡后浇在蒸扣肉上。
特点
香味浓郁：蒸扣肉通过蒸制的方法，能够使猪肉的香味充分渗透，口感软糯。
口感鲜美：猪肉腩的肥瘦相间，搭配梅干菜等配菜，使得蒸扣肉口感鲜美，肥而不腻。