巧克力舒芙蕾松饼做法

巧克力舒芙蕾松饼的做法如下：

食材准备

鸡蛋 4个

低筋粉 90克

糖 60克

酸奶 80克

油 20克

泡打粉 6克

可可脆（可选）

巧克力（可选）

糖粉（适量）

制作步骤

蛋黄糊：

蛋黄加上油后与酸奶混合均匀。

筛入低粉和泡打粉，混合均匀成蛋黄糊。

蛋白霜：

蛋白加糖打发，打至纹路明显即可。

混合面糊：

蛋白糊与蛋黄糊混合均匀。

煎制：

不粘锅少许搽一些油后抹平，挖一勺蛋糊，全程小火。