重庆火锅用的什么茶

重庆火锅店常泡的茶有以下几种：

也被称为普洱茶，是一种经过发酵加工的茶叶，具有清火解腻的功效，非常适合与火锅这种辛辣、腥味比较重的食物配合。在重庆，喝沱茶配火锅已经成为了一种传统习惯。

老鹰茶可以当凉茶喝，具有清热解暑、解辣的效果。它还可以中和火锅的辛辣味，使口感更加温和，适合重庆火锅的辣味和油脂丰富的特点。

老荫茶富含芳香油和多酚类化合物，泡饮时较清香，滋味厚实。它具有生津解渴、消暑解渴的功效，适合夏天饮用。在重庆吃火锅时，店家通常会配一杯老荫茶，以缓解火锅的燥热和油腻感。

这些茶品不仅有助于缓解火锅的辛辣和油腻，还具有一定的健康益处，如清热、解暑、解腻等。因此，它们成为重庆火锅店常见的搭配饮品。