肥东餐饮店现状分析

肥东餐饮店的现状呈现出 增长和改善需求并存的态势。

节日期间消费增长

根据2023年9月29日至10月1日的节日期间数据，肥东县餐饮业销售额大幅度提升。春水餐饮的营业额达到35.6万元，同比增长近50%；琪瑞大酒店营业额为16.6万元，同比增长约60%；东宫大酒店营业额高达62.7万元，同比增长超过两倍。这些数据表明，消费者对美食的热情和外出就餐的需求有所增加。

油烟污染问题

2023年7月17日，肥东县金阳路聚龙阳光都市小区一楼门面房的19家餐饮店存在油烟污染问题。其中，两家未安装油烟净化设施，一家虽然安装了但设施老旧且净化效果差，16家存在长期未清洗维护或清洗不及时的问题。针对这些问题，相关部门已责令相关餐饮店进行整改，包括安装油烟净化设施、清洗维护设施并做好记录，对效果差的设施及时更换。

品牌升级和改造

2017年7月19日，肥东老母鸡进行了品牌升级和产品改造，计划更名为“蒸小皖”，主打新派蒸式徽菜。目前，肥东老母鸡的其他门店也在进行相应的装修和准备工作。

综上所述，肥东餐饮店在节日期间表现出强劲的增长势头，但同时也存在油烟污染等需要改善的问题。部分餐饮店正在通过品牌升级和改造来提升自身竞争力和市场地位。