餐饮企业水饺要求

餐饮企业在提供水饺服务时，应遵循以下要求和标准：

人员管理

所有员工必须遵守食品安全制度，并定期接受相关培训。

从业人员需持有有效的健康证明，并定期进行健康检查。

在工作时，员工应穿戴整洁的工作服、帽子，必要时还需佩戴手套和口罩。

员工应保持良好的个人卫生习惯，禁止在工作区域内吸烟、饮食或进行其他不卫生行为。

采购与储存

采购食品原料时，应选择信誉良好的供应商，并索取相关的合格证明。

食品原料应在清洁、干燥、通风良好的环境中储存，避免交叉污染。

储存食品原料时应分类存放，确保储存环境清洁、干燥。

定期检查库存，及时清理过期或变质的食品。

加工与制作

加工区域应保持清洁，并定期进行消毒。