红酒烩龙利鱼块做法

红酒烩龙利鱼块的做法如下：

准备材料

龙利鱼干500克或龙利鱼200克

油适量

酱油适量

红酒适量

胡萝卜丁30克

黄瓜30克

海木耳20克

葱10克

姜5克

蒜10克

糖2茶匙

盐2茶匙

味精少许

水淀粉2勺

处理龙利鱼

龙利鱼干泡软后放按板上沥水。

龙利鱼切成3厘米左右的小段，用盐、料酒拌匀腌制半小时入味。

煎鱼

锅中油烧热，放入龙利鱼块煎至一边变焦黄后翻至另一边，煎至同样效果。

调味