鹅要养多长时间才好吃

鹅的饲养时间对其肉质和口感有重要影响。一般来说，饲养10-12个月的鹅肉质最佳，此时鹅已经成熟，前胸丰满，羽毛光亮贴身，皮下脂肪增厚，适合宰杀食用。在农村或野外放养的鹅，由于食物充足且营养较为均衡，一般几个月左右就可以食用。而专业场家或农户圈养的鹅，因为喂食的是较为安全健康的饲料，所以一般需要一年左右才能完全消化掉体内的毒素和药物残留，达到食用的标准。

此外，饲养环境和方法也会影响鹅的肉质。自然放养的鹅，肉质细腻，口感香醇，一般需要二百多天才能达到最佳口感。而饲养三年左右的鹅，整体比较成熟，肉不容易煮烂，里面的营养含量也高，被认为是最有营养的。

综上所述，鹅的饲养时间需要根据具体情况来决定，但一般来说，饲养10-12个月的鹅肉质最佳，而饲养三年左右的鹅营养最为丰富。