鲨鱼干怎么做好吃法

小鲨鱼干的吃法有多种，以下提供几种常见的做法：

准备材料：小鲨鱼干、咖喱块、姜。

做法：

将小鲨鱼干放在水中浸泡至软，切块备用。

在锅中放油，烧至5成熟后把小鲨鱼块煎至两面金黄。

倒入适量热水，加少许牛奶使咖喱更好地融合。

烧至鱼熟咖喱酱收汁即可出锅。

准备材料：小鲨鱼干、淀粉、小辣椒、姜、蒜、葱头、生抽。

做法：

将小鲨鱼干浸泡软，洗净切成块状，沥干水分后与适量玉米淀粉调和均匀。

在锅中烧热油，将鲨鱼肉煎至两面金黄，捞起沥干油。

在锅中留适量油，爆香姜蒜葱，加入适量生抽和清水。

将煎好的鲨鱼肉放入，加入调味料搅拌即可。

准备材料：干鲨鱼250克、蒜米10克、鸡精、盐、醋、花生油各少许。

做法：

将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。

将鲨鱼切成条状，放入碟中。

将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。

准备材料：鲨鱼肉、黄瓜、油葱酥、红薯粉、蒜苗、高汤、干贝粉、胡椒粉、料酒、食盐、香油、酱油。

做法：

将鲨鱼干浸泡软，切成条状，用酱油、料酒、胡椒粉和香油、红薯粉搅拌均匀，腌制5分钟。

将蒜苗切丁，黄瓜去籽切成块状，香菜切末。

在锅中倒入适量高汤，煮开后放入黄瓜煮20分钟。

放入腌制好的鲨鱼肉条煮5分钟左右，加入食盐、干贝粉、胡椒粉、蒜苗和油葱酥搅拌均匀。

出锅前下入香菜，滴入几滴香油即可出锅。

准备材料：土豆500克、干鲨鱼100克、五花肉、姜片、葱、盐、料酒、胡椒粉、花生油、骨汤、香菜段。

做法：

鲨鱼浸泡后切条，入油锅略煎至两面金黄色。

锅内注油烧热，下葱、姜、五花肉炒香，烹入料酒，放入土豆、鲨鱼肉、骨汤炖至汤汁浓香，加调料，撒香菜段即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。建议提前将小鲨鱼干浸泡至软，这样更容易烹饪，并且能够充分吸收调味料的味道。