西点里材料的比例

西点的用料搭配比例根据不同的西点和食谱会有所不同，但以下是一些常见西点的基础用料比例：

海绵蛋糕

鸡蛋：1.5斤

特级低筋面粉：7两

幼糖：7两

清水：2两

色拉油：1.5两

蛋糕油：6钱

盐：1钱

戚风卷筒蛋糕

蛋白部分：蛋白5个、白糖80g、塔塔粉2.5g

蛋黄部分：糖粉37g、盐2.5g、水75g、色拉油62g、蛋黄5个、低粉1

椰丝球

椰丝80克

椰丝10克（沾表面）

奶粉20克

低筋面粉20克

鸡蛋1个

糖粉40克

基础蛋糕

面粉：100克

白糖：100克

黄油：100克

鸡蛋：2个（约100克）

牛奶：30克

泡打粉：1茶匙（约5克）

香草精：1茶匙（可选）

日本咕咕咖哩面包

高粉：1000g

全蛋：150g

糖：200g

盐：10g

酵母：15g

冰水：450g

奶油：120g

这些比例可以作为制作西点时的参考，但实际制作时还需要根据具体食谱和烘焙需求进行调整。