冰麻薯摆摊做法
芋头麻薯黑糖冰
芋泥部分
将芋头去皮切块，上锅蒸熟（大约20分钟）。
蒸好的芋头压成泥，加入牛奶和糖，搅拌均匀至顺滑备用。
麻薯部分
将糯米粉、玉米淀粉和糖混合，逐步加入适量清水，搅拌成柔软的面团。
将面团搓成长条，切成小块后下锅蒸熟（大约10分钟），取出后撒点玉米淀粉防粘，揉成软糯的麻薯。
黑糖冰沙
黑糖加水煮成糖浆，冷却后备用。
将冰块和糖浆放入料理机，打成细腻的黑糖冰沙。
组合甜品
在碗底铺上一层黑糖冰沙，淋上炼乳。
加入一层芋泥，再摆上麻薯和煮好的珍珠。
最后再撒上一点黑糖粉提香。
果味冰麻薯