餐饮人说烧烤好吃

餐饮人普遍认为烧烤非常好吃，主要原因可以归纳为以下几点：

食材新鲜且种类丰富：

烧烤的食材通常非常新鲜，种类繁多，给顾客提供了丰富的选择，使得就餐体验愉快。

秘制酱料和蘸料：

烧烤所使用的酱料和蘸料是商家特别秘制的，口味非常好，每种味道都恰到好处，让人回味无穷，甚至让人下次还会再来品尝。

炭火烤制：

与使用煤气烤串相比，炭火烤制能够带出肉制品的清香味。特别是果木炭，它含有淡淡的果香味，使得烧烤的味道更加美味。

腌制工艺：

饭店在制作烧烤时，通常会提前将肉制品腌制3~5个小时，通过腌制提高菜品的味道。这种腌制方法使得烧烤在口感和风味上更加出色。

氛围和环境：

路边的烧烤摊通常具有较好的氛围，价格较低，吃起来特别入味且没有膻味或腥味，给人一种亲切感。

综合以上几点，可以得出结论：餐饮人普遍认为烧烤非常好吃，主要原因在于食材的新鲜度、秘制酱料和蘸料、炭火烤制技术、腌制工艺以及独特的就餐氛围。