餐饮套餐配置
餐饮套餐配置需要综合考虑多个因素，包括菜品选择、价格策略、顾客需求、季节变化以及餐厅定位等。以下是一些关键点：
菜品选择与搭配
菜品应多样化，包括主菜、配菜、汤品、小吃和甜点等，以满足不同顾客的口味需求。
菜品搭配应注重营养均衡，避免单一食材的重复使用。
可以根据季节变化推出时令菜品，增加菜品的新鲜感和吸引力。
价格策略
套餐价格应适中，既要体现菜品的价值，又要考虑顾客的支付能力。
可以通过定价策略和优惠活动（如特价套餐、团购优惠、生日优惠等）来吸引顾客。
顾客需求调查
通过问卷调查、客户反馈等方式了解顾客的需求和喜好。
根据顾客反馈调整套餐内容，确保套餐满足顾客的期望。