厨具生锈有危害

厨具生锈对人体健康存在多方面的危害，主要包括以下几点：

肝脏损伤：

铁锈的主要成分是三氧化铁，进入胃内与胃酸反应生成氯化铁。虽然少量摄入氯化铁对人体影响不大，并可补充铁离子，但长期过量摄入铁离子可能会对肝脏造成损害，引起肝功能异常，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻等不适反应。

胃肠道损伤：

铁锈难以被人体吸收利用，可能会干扰正常铁元素的吸收。同时，铁锈进入体内可能刺激胃肠道黏膜，导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。此外，铁锈还可能与食物中的某些成分发生反应，降低食物的营养价值。

口腔黏膜破损：

食物中含有铁锈的物质，可能会刺激口腔黏膜组织，容易引起口腔黏膜破损。

营养不良：

使用铁锅后可能会导致食物里面的营养价值受到破坏，容易降低食物营养，长时间吃可能会出现营养不良。

肠道损伤：

铁锈中的三氧化二铁一般不能被自身组织吸收和利用，长时间摄入可能会导致胃黏膜组织受损，出现肠胃不适。

增加重金属摄入：

若铁锅生锈严重，可能混杂其他重金属，长期摄入会在体内蓄积，影响健康。

滋生细菌：

生锈部位易滋生细菌，污染食物，进而引发食物中毒等问题。

综上所述，厨具生锈对人体健康有多方面的危害，建议在使用厨具时及时清洗，避免生锈，以保障健康。特别是铁锅，在使用后应及时洗净、擦干，避免长时间盛放食物过夜或煮汤，以减少铁锈对身体的潜在危害。