肥肠哪的好吃

四川江油：

被誉为“肥肠故乡”，肥肠做法多样，包括直接烧和油炸后烧，口感韧劲十足。江油肥肠香气四溢，是四川美食的代表之一。

山东：

山东肥肠以“九转大肠”最为著名，做法包括焯水、油炸、灌入多种佐料后小火炮制，味道酸甜麻辣咸，色泽红润，口感软嫩。

广东：

广东的酸菜炒大肠是客家菜的代表，大肠与酸菜搭配，口感爽滑香嫩，味道爽口咸酸。

湖南：

常德的石门肥肠火锅非常有名，肥肠洗得干净且入味，特色在于干锅肥肠。

北京：

有脑花儿肥肠饼和肥肠豆花等创新肥肠美食，脑花儿肥肠饼将脑花和肥肠卤制后夹在烧饼中，口感丰富。

沈阳：

火烤肥肠，烤制过程中肥肠滋滋冒油，外皮焦香酥脆，搭配特制酱料，咸香微甜。

泸州：

泸州幺妹私房菜的肥肠豆花，肥肠与豆花搭配，味道下饭，是四川泸州菜的代表之一。

这些地方的肥肠美食各具特色，可以根据个人口味选择品尝。如果有机会，不妨逐一尝试，发现更多美味。