火锅卤水豆腐怎么凉拌

凉拌火锅卤水豆腐的做法如下：

食材准备

卤豆腐250克

自制辣椒油15克

葱适量

香菜适量

制作步骤

将购买的卤豆腐拆包装，如果卤汁比较多可以用清水冲洗一遍，沥干。

将卤豆腐切成1-2厘米的小薄片。

浇上自制的辣椒油，辣椒油的主要成分有辣椒面、辣椒酱、葱、蒜、姜等。

洒上葱花香菜蒜汁，一道香辣可口的凉拌卤豆腐就做好了。

建议：

自制辣椒油时，可以根据个人口味调整辣椒和香料的比例，以达到最佳口感。

卤豆腐切得越薄，口感越嫩滑，也更容易入味。

可以根据个人喜好添加一些其他辅助食材，如黄瓜丝、木耳等，使凉拌卤豆腐更加丰富多样。