苜蓿汤的家常做法

苜蓿汤的家常做法如下：

准备材料

苜蓿：150克

香葱：适量

鸡蛋：1个

盐：适量

植物油：适量

清水：适量

步骤

将苜蓿洗净，切成合适长短的段。

锅中放入香葱爆香。

加入切好的苜蓿，翻炒到苜蓿变软变色。

加入适量的水煮开。

准备一个鸡蛋打散，水开后打入鸡蛋，出锅前加入少许盐即可。

营养价值

苜蓿的营养价值非常高，每100克新鲜苜蓿含有蛋白质5.9克、碳水化合物9.7克、胡萝卜素3.28毫克，以及维生素C、B族维生素、钙、磷等。

其他做法

苜蓿疙瘩汤：将苜蓿切碎，与大蒜、小葱一起炒至出汁，加入清水煮开后，将面粉搅拌成面疙瘩倒入锅中，煮至面疙瘩熟透，最后加入盐和胡椒粉调味。

苜蓿豆腐鸡蛋汤：除了苜蓿，还可以加入豆腐和鸡蛋，使汤品更加丰富。首先将苜蓿洗净，豆腐切片，鸡蛋打散。锅中加油炒葱花，加入水和豆腐煮开，再淋入鸡蛋液，最后加入苜蓿煮熟，调味后即可出锅。

这些做法简单易学，营养丰富，适合家庭制作。可以根据个人口味选择不同的做法尝试。