酸哆哆做法

酸角做法

去壳的酸角放入水中，小火煮烂后过滤掉渣子。

剩下的水继续小火熬至浓稠，冷却后即成果冻状。

可根据口味加入白糖、红糖或冰糖。

蒜蓉炒素肉末配茄子

锅内放蒜蓉爆香，下素肉末（用盐、香油、生粉腌制）和盐、豆酱翻炒。

加入剁碎的红辣椒，最后用酱油和生粉水勾芡淋在茄子上。

酸芒果

选核未硬的青芒果，去核带皮切成块，用盐拌匀腌制一个小时以出苦水。

倒出苦水，用凉开水冲洗后沥干水分。

加入白糖、白醋和辣椒粉拌匀，放入冰箱冷藏会更爽脆。

金桔柠檬哆哆