火锅羊肉片怎么挑选的
选择火锅羊肉片时，可以参考以下几点：
新鲜度检查
新鲜的羊肉应该色泽红润，肉质有弹性，表面微干或有薄膜，闻起来没有异味。
用手指轻轻按压羊肉，如果能迅速恢复原状，说明肉质较新鲜。
外观检查
质量好的羊肉是有光泽的，肉红而油白，颜色很均匀，肉质紧密，外表面微微有些干，摸起来温度适中，不黏手。
优质的羊肉片颜色均匀，无明显的膻味，脂肪洁白且分布均匀。
包装和标签
选择包装密封完好、包装袋内产品无解冻、无黏结、无大量冰霜的速冻羊肉片。
查看包装上的配料表，选择配料表上只含羊肉的速冻羊肉片。
解冻后状态
纯羊肉片在解冻后，肉质紧密，不易断裂。如果解冻后轻轻一抖就断开，说明可能是假的羊肉片。