蜀葵的做法凉拌

蜀葵（秋葵）的凉拌做法如下：

食材准备

蜀葵（秋葵）200克

白灼汁2大勺

生抽1大勺

香醋1小勺

红辣椒油适量（根据个人口味）

白糖少许

蒜末适量

芝麻油适量

烹饪步骤

前期准备：

蜀葵洗净，去蒂。

准备好白灼汁，可以购买现成的，也可以自制（一般由生抽、蚝油、糖、盐、清水等调制而成）。

焯水处理：

锅中加水烧开，放入少许盐和几滴油。

将蜀葵放入锅中焯烫2-3分钟，至颜色变翠绿后捞出。

立即过凉水，沥干水分。

调味拌制：

在一个大碗中，加入白灼汁、生抽、香醋、红辣椒油、白糖、蒜末和芝麻油，搅拌均匀。