餐饮店面困难

当前餐饮门店面临的困难主要包括以下几个方面：

疫情过后，报复性消费并未出现，消费欲望被压制，导致客流量减少。

三文鱼粘板上查出新冠病毒事件导致日料店等特定类型的门店受到严重冲击。

餐饮行业竞争激烈，市场饱和度高，新进入者和现有商家争夺有限的消费者。

门店地理位置和宣传不到位会导致客流量减少，即使口味再好也难以生存。

外卖平台盛行，虽然表面上看客流增加，但堂食受到较大影响。

外卖平台的高抽成和运营成本使得许多门店在外卖业务上难以盈利。

消费者更加谨慎，更倾向于选择性价比高的餐饮产品或减少外出就餐。

经济形势不佳和消费者心态变化使得餐饮门店的客单价提升困难。

中国市场从增量市场转变为存量市场，行业饱和度高，竞争激烈。

新进入者和现有商家争夺有限的消费者，导致餐饮门店经营难度增大。

经济萎缩和消费降级使得消费者的餐饮支出减少，更倾向于选择性价比高的餐饮产品。

产能过剩和实体萧条导致门店的运营成本增加，利润空间被压缩。

高房租是许多餐饮品牌最大的负担，尤其是对于面积较大的门店。

市场需求下降时，高房租使得经营压力骤增，导致现金流紧张。

服务密集型门店往往负担着更高的工资和培训成本，员工流动频繁。

高人力成本使得一些门店难以承受，如知名互联网烘焙品牌“熊猫不走蛋糕”因人工成本过高而破产。

政府对食品安全的监管体系越来越完善，提高了原材料的成本。

食材价格上涨对餐饮门店的利润空间造成压缩。

店铺选址、装修和产品选择等问题也是餐饮门店面临的挑战。

竞争对手的价格战、优惠券等销售策略使得利润空间不断被挤压。

综上所述，当前餐饮门店面临的困难是多方面的，包括市场环境变化、经济形势不佳、高房租和高人力成本等。为了应对这些挑战，餐饮门店需要从提升服务质量、优化菜品结构、拓展线上业务、合理定价等多方面入手，以增强自身的竞争力和盈利能力。