宜宾长排火锅的做法

宜宾长排火锅的做法如下：

准备食材

排骨500克

莲藕一节

萝卜半根

胡萝卜1根

姜5片

料酒少许

盐少许

火锅底料适量

葱花、配菜等增香食材适量

处理排骨

将排骨洗净去掉血末。

在锅中加适量的水、排骨、姜和料酒，用大火煮开。

水开之后再次撇去浮沫，捞出排骨，备用。

准备火锅底料

将火锅底料放入锅中加水烧开。

把排骨放入烧开的火锅中，撒入葱花和配菜等增香。

根据汤味浓淡适量加入精盐。

煮制