豆沙红烧肉做法

豆沙红烧肉的做法如下：

准备材料

猪五花肉500克

生姜一块切片

桂皮1块

冰糖一小把

香叶2片

八角2个

料酒适量

生抽、老抽、盐适量

葱切断

蒜瓣若干

处理五花肉

将五花肉清洗干净，用镊子把猪毛拔干净，切成麻将块大小。

锅中放清水，五花肉冷水下锅，水烧开4分钟左右捞出，用清水洗掉血沫子备用。

炒糖色

锅中放少量油，放入冰糖，小火慢炒不停搅动，炒至出现小泡沫即可。

放入五花肉块，翻炒至肉块均匀上色。

加入调料