西点糖的比例一般是

西点糖的比例根据不同的制作方法和配方会有所不同。以下是一些常见的西点中糖的比例：

面包

以面粉为基数，其他材料按比例添加。例如，一个甜面面包配方中，糖的比例为16%。

蛋糕

以鸡蛋（去壳）量为基数，糖的比例通常为45%。

对于某些特定类型的蛋糕，如海绵蛋糕，糖的比例可以达到100%。

一般适宜甜度的蛋糕，糖占蛋糕总质量的18%左右。

饼干或曲奇

糖粉和面粉的比例可以是1:2，例如，200克面粉搭配100克糖粉。

其他甜点

奶茶和水果茶中的糖量根据甜度要求不同，全糖比例通常在25g—30g左右。

这些比例可以作为制作西点的参考，具体配方中的糖量可以根据个人口味和需求进行调整。