牛骨汤加红酒

牛骨汤加红酒的做法如下：

准备材料

牛骨半根

茶树菇适量

盐适量

米酒适量

白糖适量

姜片3-4片

枸杞10粒

当归3根须

鸡精少量

红酒100毫升

制作步骤

锅里水烧开后放入切成段地牛骨稍微过一下水，然后冷水冲洗干净。

把牛骨放入高压锅，加米酒、白糖、姜片、冷水，水的高度要没过牛骨一些，大火烧至高压锅叫起来，再小火煮十分钟。

高压锅闷一会儿打开后把汤里的油撇掉，把骨头捞出来放入砂锅，加枸杞、当归、盐、红酒，高压锅里撇过油的汤也要倒进来。

烧开后小火炖，自己可以边炖边试一下味道，差不多入味了，起锅前5分钟加入鸡精提味即可。

注意事项

在加入红酒时，可以根据个人口味适量调整，以获得最佳口感。

炖煮过程中要保持小火，以便更好地将红酒和牛骨的香味融合在一起。