红酒鉴别勾兑
鉴别红酒是否勾兑可以通过以下几种方法：
看条形码
每个数字代表不同的国家，例如69开头代表是中国罐装的，0代表美国，3代表法国，48代表格鲁吉亚。通过条形码可以初步判断红酒的进口来源。
品尝味道
真正的红酒入口时会有一点苦、涩、酸，然后逐渐感觉到甜味，最后留有葡萄酒特有的余味。余味越久，酒的品质越好。
碱水验证
准备一杯碱水，将红酒倒入碱水中，真正的红酒会变成蓝黑色或紫黑色，而勾兑的假酒则不会变色或颜色变化不明显。这是因为红酒中的花青素在碱性条件下会发生化学反应。
纸巾检测
将少量红酒滴在餐巾纸上，纯正的葡萄酒会均匀扩散，而勾兑的假酒颜色会沉淀在纸巾中间，向外扩散时会显示出透明色。
观察颜色
-正宗的红酒颜色应该是透明红色，掺假的红酒颜色可能过浅或过深。在灯光下观察，如果有杂质，灯光下会呈现出不同的颜色。
检查成分表
如果成分表中标有“食用酒精”、“食用香精”等字眼，则多半是勾兑酒。纯粮食酒的成分表则会简单得多，只有水、高粱以及其他五谷杂粮。