西点的分类按干湿

西点的分类按干湿特性可以分为以下几类：

干点：

这类西点比较干燥，通常含水量较低，如饼干、烤面包等。

软点：

这类西点的湿度较高，口感较为柔软，如蛋糕、慕斯等。

湿点：

这类西点的湿度更高，通常含有较多的液体成分，如布丁、奶昔等。

这种分类方法有助于在制作和品尝西点时，更好地了解和控制其口感和风味。希望这些信息对你有所帮助。