千层油糕好吃吗
千层油糕是一种非常受欢迎的 美食，特别是扬州的特色早茶之一。以下是关于千层油糕的详细评价：
口感与风味
千层油糕的口感绵软香甜，层次分明，油糖相间，每一层都薄如蝉翼，却又紧密相连。
使用猪油制作时，口味更为香醇，但其他油也可以替代，只是味道会有所不同。
制作工艺
千层油糕的制作过程繁琐而精细，需要经过多道工序才能完成。每一层都经过精心擀制和糖油相间，形成了独特的层次感。
传统的千层油糕有64层，虽然现代产品可能达不到这个层数，但仍然非常薄且层次丰富。
外观与颜色
千层油糕通常为菱形块，颜色白晰，半透明，糕面布以红绿丝点缀，非常赏心悦目。
营养与健康
千层油糕使用发面制作，比较好消化，适合早餐食用，补充大脑需要的能量。
虽然甜度适中，但不会过于甜腻，适合各种人群。