火锅要放盐

火锅中 通常需要放盐。盐在火锅中主要起到定味、调味、提鲜和解腻的作用。火锅底料中一般已经含有盐分，但根据个人口味和需求，可以适量添加。例如，在炒火锅底料时，有些人会选择不加盐，而是在食用时加入调味盐。此外，有些火锅底料已经添加了足够的盐分，因此不需要再额外添加。

总的来说，是否在火锅中放盐以及放多少盐，主要取决于个人口味和火锅底料的味道。如果你觉得底料的味道不够咸，可以适量添加盐。