虹贝做法

虹贝（贻贝）的做法有多种，可以根据个人口味选择不同的烹饪方法。以下是几种常见的虹贝做法：

黄油炒虹贝

食材：贻贝500克、黄油适量、大蒜适量、葱适量、香叶少许。

做法：

海虹清洗干净，准备材料。

大蒜、葱、香芹切碎。

锅烧热加少许黄油融化，加入大蒜粒煸香，加入海虹翻炒，加入黑胡椒粉翻炒，略微开口加入红葡萄酒，大火至开口，盛出装盘。

把锅内的汤汁倒出沉淀，冲洗干净锅，把倒出的原汁倒入锅内，加入葱、香芹关火，倒入盘子的海虹上面。

酸汤彩虹贝

食材：彩虹贝、酸菜、冬笋、葱、姜、野山椒。

做法：

酸菜洗净，冬笋切片，彩虹贝沸水待用。

锅放油，放入葱姜炒香，加酸菜、野山椒少许。

放入高汤煮2分钟，加入彩虹贝调味，撒点香菜和葱即可。

蒜香柠檬黄油海虹贝

食材：海虹、柠檬、黄油、洋葱、大蒜、干白葡萄酒、盐、淡奶油、欧芹、黑胡椒、水。

做法：