糖坨坨做法

糖坨坨的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：水磨糯米粉版

原料 ：水磨糯米粉、糖汁（糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成）。

做法

油锅烧热，糯米粉搓成球状下锅，油要多放些。

翻煎坨坨，注意不要煎到太老，否则容易爆破。

待坨坨两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入，糖水和油迅速融合，冒泡。这一过程要反复翻拌，让每个坨坨都均匀沾到糖汁。

坨坨渐渐变软，着色，油光发亮，看看差不多了，起锅盛盘。

方法二：糖年糕版

原料：

糖年糕、熟猪油、白糖粉。

做法

取用糖年糕，横切成0.5厘米厚的薄片备用。

取用平锅上火烧热，下熟猪油布满锅底，放收年糕片摊平，用中小火煎到里面柔软外面成金黄色，倒出沥干油，装盆洒上白糖粉即可上桌。