吊窑鸡做法

吊烧鸡的做法如下：

准备食材

三黄鸡1.5斤

洋葱1个

香菜1棵

沙姜粉（山奈粉）5克

玫瑰露酒2汤匙

十三香5克

五香粉2克

白胡椒粉2克

糖50克

盐15克

水1000克

蜂蜜250克

白醋250克

花雕酒20克

制作步骤

鸡的处理：

鸡去爪、鸡尖，用清水清洗干净。

腌制：

洋葱切成瓣100克，香菜切成段20克（也可加芹菜、胡萝卜）。

沙姜粉5克，十三香3克，五香粉2克，白胡椒粉2克，糖50克，盐15克，玫瑰露酒100克，所有料放汤盆，加水1000克（要没过鸡），将鸡放入，先按摩入味再冷藏腌制12小时。