卷金针菇做法

青椒金针菇卷

材料：金针菇、青椒、蒜末、生抽、老抽、盐、鸡精或味精、香油、淀粉。

步骤：

1. 青椒洗净，去籽后切成段，金针菇去掉根部，洗净沥干水分。

2. 调味汁中加入生抽、老抽、盐、鸡精和适量的水，搅拌均匀。

3. 金针菇焯水后过凉，沥干水分。

4. 青椒金针菇卷起，用牙签固定。

5. 锅中加油，煎至两面微焦，倒入调味汁，煮约2-3分钟。

6. 勾芡后撒上香油增香，出锅。

豆腐皮金针菇卷

材料：豆腐皮、金针菇、盐、牙签。

步骤：

1. 豆腐皮切成长方形，金针菇对半切。

2. 金针菇放在豆腐皮尾部，卷起，用牙签固定。