尖尖块的做法

尖尖块的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

尖尖块（豌豆尖炒肉片）

食材准备：

前夹瘦肉 200克

豌豆尖 200克

葱姜蒜 适量

鸡精 1茶匙

香醋 1茶匙

红薯淀粉 2茶匙

食油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

做法步骤：

腌制肉片

瘦肉清洗干净，加入食盐、胡椒粉和红薯淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

准备蔬菜

豌豆尖清洗干净，姜蒜剁成末，葱切末，香菜切段。

炒肉片

锅中放入少许食油，油热后下入姜蒜末炒香。

加入适量清水，锅中有小气泡时，下入肉片煮3-5分钟，打去浮沫。

烫豌豆尖