广东芥菜苗做法

清炒芥菜苗

食材：芥菜苗、食用油、盐、干辣椒段、花椒、姜丝和蒜片。

步骤：

1. 把一锅清水烧开，把芥菜苗放进去焯水1分钟，捞出后控干水分，切成小粒备用。

2. 锅烧热，倒入适量食用油，放入干辣椒段、花椒、姜丝和蒜片翻炒出香味。

3. 把切好的芥菜苗倒入锅中，快速翻炒，让芥菜苗和调料充分混合。

4. 翻炒几分钟后，芥菜苗变软，撒盐调味，继续翻炒几分钟即可出锅。

蒜蓉炒芥菜苗

食材：芥菜苗、蒜头、盐、油。

步骤：

1. 将芥菜苗洗净，蒜头拍碎。

2. 大火热锅下油，加入蒜头爆香。

3. 随后倒入芥菜苗爆炒，加入盐炒熟即可。

爆炒芥菜苗

食材：芥菜苗、蒜、盐、食用油。

步骤：