鲜草菇做法

用料：草菇600克，葱一根，姜三片，糖一勺，生抽一勺，淀粉一勺，油一勺。

做法：草菇洗净对半切，姜切片，葱切段。热锅热油一勺爆香姜和葱白，草菇，糖，生抽翻炒均匀，加水没过食材一半，加盖煮两分钟，加一碗淀粉水（淀粉一勺和水兑成的淀粉水），葱绿放进去，煮至收汁。

用料：鲜草菇200克，鸡蛋2个，葱花10克，精盐3克，味精2.5克，食用油适量。

做法：鲜草菇去蒂、去杂质、洗净，每只切成2~3片；鸡蛋磕入碗内，加少许精盐，搅拌打匀，待用。炒锅上火，放入食用油，投入草菇片，煸炒几下，加精盐炒至入味后盛起。锅中再放食用油，烧热后倒入鸡蛋，炒至半熟时，放入草菇继续翻炒，撒入葱花，炒匀起锅装盘。

用料：新鲜草菇500克，青椒一个，姜丝适量，蒜末适量，蚝油适量，生抽适量，葵花籽油适量。

做法：草菇去头洗净，一颗切成四份，装盘备用。青椒切菱形状，装盘备用。姜丝，蒜末切好。热锅下油，70度左右下姜丝蒜末煸炒出香味，倒入些许蚝油炒开，加入两段辣椒段，炒一会儿加入些许开水，倒入草菇与青椒。加些许生抽，盐继续煸炒，中火焖5分钟左右，最后加入味精，鸡粉就可出锅装盘。

用料：草菇150克，毛豆150克，盐少许，素蠔油适量，食用油、盐、蔬果粉适量，生姜适量，小米椒1个。

做法：毛豆剥好后洗净；草菇清洗干净，切成两半；生姜切成碎，小米椒切成段。起油锅，放入生姜小米椒煸香；倒入毛豆翻炒；倒入草菇翻炒；倒入少许热水，加入少许盐，中火煮三分钟；加入适量素蠔油，少许蔬果粉翻炒收汁，出锅装盘。

这些做法都简单易行，既能保留草菇的鲜嫩口感，又能做出不同风味和营养丰富的佳肴。可以根据个人口味选择合适的做法尝试。