芝士鸡蛋羹的做法

熔岩芝士鸡蛋羹

食材准备：

鸡蛋：3个

牛奶：100毫升

芝士片：2片

盐：1/2小勺

白糖：1/2小勺（可选）

香葱：少许（切末）

黄油：10克

制作步骤：

调制蛋液：

将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、盐和白糖，用筷子或打蛋器充分搅拌至蛋液均匀无颗粒。过筛一次，可以让鸡蛋羹更加细腻。

蒸制鸡蛋羹：

取一个耐热碗，底部涂抹少许黄油防粘，倒入蛋液。将碗放入蒸锅，盖上一层保鲜膜，再盖上锅盖，大火蒸5分钟后转小火蒸10分钟，直到蛋羹凝固且表面光滑。

制作芝士熔岩：

在蒸好的鸡蛋羹表面铺上一层芝士片，重新盖上锅盖，用小火继续蒸2分钟，直到芝士完全融化成流心状。

点缀装饰：

取出蒸好的鸡蛋羹，撒上少许香葱末点缀，趁热享用。

奶香芝士蛋羹

用料：

芝士片：1片（16~20g）

黄油：10-20克

鸡蛋：2个