圣农鸡腿肉丁做法

食材准备

鸡腿肉丁

香菇

葱

姜

蒜

生抽

料酒

淀粉

盐

黑胡椒粉

蚝油

白糖

做法步骤

鸡腿去骨切丁，加入一勺生抽、料酒、淀粉、适量盐和黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟。

锅中油热，倒入鸡肉炒熟盛出。

锅中再倒入少许油，爆香葱姜蒜，然后倒入香菇炒软。

将炒熟的鸡肉重新倒入锅中，加入一勺生抽、一勺蚝油和适量白糖，翻炒均匀。

最后撒上葱花和白芝麻，即可出锅。

烹饪技巧

腌制鸡肉丁时，可以适当加入一些淀粉，这样可以使鸡肉丁在炒制过程中更加嫩滑。