鸿运当头猪头菜做法

鸿运当头猪头菜的做法如下：

准备材料

猪头半个1500克

浓汤宝牛肉浓汤口味50克

香叶3片

生姜25克

白糖8克

盐15克

老抽50克

葱15克

料酒20克

清水1200克

食用油20克

八角2个

花椒30粒

栀子1个

肉蔻1个

胡椒粒6个

南姜1小块

桂皮1小块

茴香10粒

丁香4粒

制作步骤

把半片猪头洗干净。

用喷枪烧一下猪皮，每一个地方都要烧到，然后清洗干净。

放冷水中泡4小时。