米粉蒸老鹅肉做法

方法一

准备食材

鹅肉：清洗干净，切成块。

蒜：剁成蒜末。

姜：切成姜末。

米粉：提前用温水泡发。

盐：适量。

料酒：适量。

生抽：适量。

清水：适量。

植物油：适量。

葱花：适量。

腌制

将鹅肉放入盆中，加入蒜末、姜末、米粉、盐、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制20分钟。

蒸制

将腌制好的鹅肉放入蒸盘中，加一点清水和植物油，放入蒸锅中，蒸2个小时左右，直到鹅肉熟透。

出锅

蒸好后，撒上葱花，即可出锅。

方法二

准备食材

大鹅：半边，洗净处理干净，剁成块。

米粉：适量。

大蒜：整瓣。

生姜：剁成姜沫。