小孩五花肉做法

五花肉炖土豆

食材：五花肉、土豆、料酒、八角、香叶、桂皮、姜、葱、盐、生抽、老抽。

做法

1. 五花肉切块，冷水下锅加料酒焯水，沥干备用。

2. 锅里加少许油，翻炒至金黄色。

3. 加入足量水，放入八角、桂皮、香叶、1勺盐、2勺生抽、1勺老抽，盖上锅盖煮1小时，途中转小火慢慢焖煮。

4. 最后大火收汁，汁淋在肉上，搭配土豆食用。

五花肉炸薯条

食材：五花肉、盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、十三香、土豆淀粉、鸡蛋、食用油、茴香叶、葱花。

做法

1. 五花肉切条，加入盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油和十三香，抓拌均匀，腌制10分钟。

2. 土豆淀粉、鸡蛋、清水和食用油搅拌成糊状，加入茴香叶和葱花，搅拌均匀。

3. 五花肉均匀裹上面糊。