炸豆腐块怎么做汤好吃

简单炸豆腐汤

材料：豆腐、油、花椒粉、盐、味精、葱姜蒜末、鸡精。

做法：

豆腐切块，锅中烧热油，炸至金黄酥脆，捞出沥干。

锅中另加水，放入葱姜蒜末煮开，加入炸好的豆腐块。

加入盐、花椒粉和味精，煮至入味，最后加鸡精调味，撒上葱花装饰。

鸡蛋炸豆腐汤

材料：嫩豆腐、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精、葱、姜、蒜、酱油、高汤或清汤、油。

做法：

豆腐切块，冲洗干净，鸡蛋打散加淀粉、盐、胡椒粉拌匀，豆腐块裹上鸡蛋液。

锅中加油，将豆腐块炸至金黄色，捞出备用。

锅中留底油，炒香葱、姜、蒜，加酱油炒匀，加入高汤或清汤煮开。

放入炸好的豆腐块，煮5分钟，加鸡精和胡椒粉调味，撒上葱花。

香料炸豆腐汤

材料：炸豆腐、葱、姜、大料、花椒、干辣椒、桂皮、盐、鸡精、香油、香菜。

做法：

豆腐切块，锅中加水，加葱、姜、香料、辣椒、少许盐煮开，小火炖煮10-15分钟。

最后加鸡精、香油提味，撒上香菜碎。

火锅底料炸豆腐汤

材料：炸豆腐、火锅底料、葱、姜、蒜、八角、花椒、胡椒粉、精盐、香菜。

做法：

豆腐切块，火锅底料加水煮开，转小火煮五到十分钟，煮出调料香味。

加入胡椒粉、精盐，豆腐下锅煮至软。

关火，立刻将汤倒入碗中，加入蒜泥和香菜碎，搅拌使汤汁融合。

豆浆炸豆腐汤

材料：豆腐、白萝卜、香菇、海带、豆浆、芹菜。

做法：

萝卜切块，香菇泡发切片，海带提前泡发，倒入泡香菇的水煮开。

加入萝卜煮10分钟，转小火煮20分钟，加入豆浆和炸豆腐块，小火煮至食材入味。

最后加少许盐调味，撒上芹菜碎。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。