灶台炖鱼做法
灶台炖鱼做法一
准备食材
鱼洗净切成大块
葱姜蒜拍碎
干香菇打碎
准备好豆瓣酱、普宁豆酱、花生酱、大料粉、香叶粉、桂皮粉、酱油、白糖、盐、味精、醋
大枣、桂圆、枸杞、草参
制作过程
锅中加油，依次下入葱姜蒜、香菇酱、普宁豆酱、花生酱、豆瓣酱、大料粉、香叶粉、桂皮粉、酱油、白糖、盐、味精、醋，冲入适量高汤
放入大枣、桂圆、枸杞、草参
开锅后放入鱼炖制25-30分钟
食用时可涮一些豆制品与青菜
灶台炖鱼做法二
准备食材
活鱼（如草鱼）
葱姜蒜
花椒
大料
酱油、料酒、米醋、白糖
豆腐、粉条（提前泡软）