黑抓饭做法电饭锅

食材

大米

羊肉（或猪肉、鸡肉等）

胡萝卜

洋葱

葡萄干

孜然粉

辣椒粉（可选）

盐

花椒粉

大蒜

姜

料酒

生抽

做法步骤

准备食材

大米提前洗净，浸泡30分钟至1小时。

羊肉切成小块或条状，用料酒、生抽、孜然粉、盐腌制20分钟。

胡萝卜和洋葱分别切成条状。

葡萄干洗净备用。

炒制

热锅凉油，放入花椒粒炒出香味后取出。

将腌制好的羊肉放入锅中，翻炒至变色。

加入洋葱和胡萝卜，继续翻炒至胡萝卜变软。

加入适量的盐、辣椒粉（可选）和孜然粉，翻炒均匀。