红酒根源

红酒的起源可以追溯到大约一万年前，当时水果成熟后落到地上，果皮破裂，渗出的果汁与空气中的酵母菌接触后产生了最早的葡萄酒。然而，人类开始模仿并改进自然的酿酒过程，将葡萄榨汁并酿造葡萄酒，这一过程可以追溯到公元前6000年左右的古代波斯（现今的伊朗）。考古学家在亚美尼亚的一个洞穴中发现了最早的酿酒作坊，里面有葡萄压榨器和陶罐等，距今约6000多年。

另一个关于红酒起源的传说与古代格鲁吉亚有关。相传，一个嗜爱葡萄的国王将葡萄贮存起来却遗忘了，失宠的妃子欲寻短见，误将发酵的葡萄汁当毒药喝下，结果当然是死不了，还愈发美艳动人，最后当然是皆大欢喜的团圆结局，妃子再度受宠，葡萄酒也因此产生并广泛流传。考古发现也证实了红酒最早起源于格鲁吉亚，在格鲁吉亚流传着这样一个故事：很久以前，在上帝给各个民族划分土地时，格鲁吉亚人因酒醉酣睡而迟到，赶到时土地已经被分完了。格鲁吉亚人没有因此而失望或怨恨，反而邀请上帝和其他人共饮美酒，为上帝祝福!上帝被感动，于是将留给自己作花园的一小片土地赐予了格鲁吉亚人。自此，格鲁吉亚被称为“上帝的后花园”，这片土地与葡萄酒建立了深厚的渊源。1965年，前苏联考古学家在马尔诺里山谷的丹格罗利-戈拉遗址中发现了一些公元前7,000—8,000年前的葡萄种子。经形态学特征和分类学分析证实，这些种子属于“欧亚葡萄栽培亚种”。在遗址中还发现大量陶器碎片，其内壁上有酒石酸钙盐沉淀，表明该容器曾用于盛装葡萄酒或葡萄汁，这为当地远古葡萄酒酿造历史提供了有力的证据。

综合以上信息， 红酒最早起源于古代波斯或格鲁吉亚，而关于红酒的起源有多种传说和故事，但考古发现为这一历史提供了更为确凿的证据。