楠火锅描述
楠火锅是一家 重庆火锅品牌，其特点在于采用传统的九宫格老火锅形式，并融合了现代互联网思维的运营方式。以下是关于楠火锅的详细描述：
起源与历史
楠火锅起源于1993年，由成都上纵集团运营，已在华北、华东、广东等地区开设公司。
楠火锅源自重庆璧山区一条历史悠久的小巷，由楠三孃创立，她利用家族三代相传的特制炒料技艺，赢得了周围居民的交口称赞。
特色菜品
招牌菜品：楠火锅的招牌菜包括软糯脱骨的耙鸡爪、双椒腌制的嫩牛肉和滑嫩的虾滑。这些菜品以其独特的口感和味道组合，成为店内的明星菜品。
甜品：店内还提供一系列独特的甜品，如细腻绵冰和冰汤圆，这些甜品不仅口感细腻，与火锅搭配起来更是绝配。
店铺设计
楠火锅的店铺设计充满怀旧风情，巧妙融合了老街区的文化元素，为食客营造了一种别样的就餐氛围。
口味与风格
楠火锅以“五斤牛油一斤底料”的正宗重庆火锅味道著称，口味较重，适合喜欢辣食的食客。
店内提供鸳鸯锅，适合不同口味的食客。